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Do total da população de São Tomé e Príncipe, cerca de 131 mil vivem em São Tomé e 6 mil no Príncipe. Todos eles descendem de vários grupos étnicos que emigraram para as ilhas desde 1485.

As ilhas são uma antiga colónia portuguesa. Nos anos 70 houve dois fluxos populacionais significativos — o êxodo da maior parte dos 4 mil residentes portugueses e o influxo de várias centenas de refugiados são-tomenses vindos de Angola. Os ilhéus foram na sua maior parte absorvidos por uma cultura comum luso-africana. Quase todos são fiéis das igrejas Católica Romana, Evangélica ou Adventista do Sétimo Dia, que, por sua vez, mantêm laços estreitos com as igrejas em Portugal.

A grande maioria do povo são-tomense fala português (95%), mas são falados três crioulos de base portuguesa diferentes e alguns dialectos de línguas africanas.